Výhodou kokosového cukru je, že má nižší glykemický index. Ale je to opravdu zdravější než tradiční? Tady je pravda
The kokosový cukr to je přírodní sladidlo vyrobený z květů kokosové palmy.
Má tmavou barvu a intenzivní chuť podobnou hnědému cukru.
Z hlediska výživy se však liší od druhého i bílého, i když má zhruba stejný obsah kalorií.
Sto gramů kokosového cukru poskytuje asi 380 kalorií, stejně jako jiná sladidla, jednoduché cukry, snadno asimilovatelné tělem.
Ale na rozdíl od tradičního toto přírodní sladidlo není rafinované. tudíž lépe si zachovává některé živiny užitečné pro fungování těla.
Tady to je 3 dobré důvody pro výběr kokosového cukru.
(Pokračujte po fotografii)
Je to integrální
Ve srovnání s bílým kokosový cukr není rafinovaný.
tudíž obsahuje více vitamínů, zejména vitamíny B a vitamin C a minerály, jako je draslík.
Má nižší glykemický index
Kokosový cukr poskytuje rozpustnou vlákninu, včetně inulinu.
JE má nižší glykemický index.
Stimuluje proto nižší produkci hormonálního inzulínu a pomáhá udržovat stabilnější hladinu glukózy v krvi.
Je to přítel prostředí
Podle FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) kokosový cukr je nejekologičtější sladidlo.
Ve skutečnosti se získává z nektaru květů kokosové palmy k růstu potřebuje málo vody.
