Jiné Vánoce, ale ne na slavnostním stole, kde není důvod, aby jeden chyběl řemeslník panettone.
I když to není možné fyzicky zajít do cukrárny, aby si to pořídili, ve skutečnosti to bude stačit koupit online a počkat na doručení domů.
Naštěstí je jich mnoho cukrárny v Itálii aby se nabídli online nákup a dodání řemeslného panettonea (stejně jako pandoro, vánoční koše, čokolády, pralinky atd.).
Abychom vám pomohli vybrat, vybrali jsme některé z Nejlepší italský řemeslník panettone k nákupu online a přijímání přímo doma (v celé Itálii, v Evropě a v některých případech po celém světě).
Jediným kliknutím je můžete objednat a nechte si svůj oblíbený řemeslník panettone poslat přímo do vašeho domova (nebo jej poslat jako dárek do domovů přátel a příbuzných).
Artisan panettone online: ty nejlepší, které můžete obdržet doma
Řemeslný Panettone s červenými plody z Antica Corona Reale, Cervere (Cuneo)
Šéfkuchař Gian Piero Vivalda a Luca Zucchini, cukrář AtelieReale, cukrářská a pekárna připojená k restauraci Antica Corona Reale, tento rok zdokonalili šest verzí panettone, z toho dvě novinky v limitované edici (k dispozici pouze 300 kusů).
Jedním ze dvou je Panettone s červeným ovocem (na fotografii): lehký kvašený produkt se svěží chutí a vyváženou kyselostí díky přidání kandizovaného a polokandovaného ovoce (z Agrimontany), jako jsou jahody, divoké borůvky, maliny a černé třešně
Extra aromatickou notu dává Valrhona's Inspiration Framboise, specialita založená na kakaovém másle a malině.
Druhou novinkou domu je Panettone s kandovanou mandarinkou Antica Confetteria Romanengo. Všechny „panettone reale“ mají dlouhé přirozené kynutí, smíchané s organickými moukami a máslem Inalpi z piemontského dodavatelského řetězce, Paca Saracco Moscato d'Asti DOCG, kandovaným ovocem Agrimontana a přírodní minerální vodou z alpského pramene Sparea.
Chcete-li je získat, objednejte si ZDE
Řemeslný Forest Panettone z Antica Fabbrica di Cioccolato, Neapol
Již sto let (letos slaví) se Forest Chocolate vyrábí ručně, podle receptu vyvinutého Isidoro Odinem, zakladatelem starodávného neapolského obchodu s čokoládou.
Na Vánoce se stává hvězdnou ingrediencíkultovní Panettone (právě řečeno) Les.
Uvnitř těsto, které je křížencem panettone a pandoro, bez kandovaného ovoce a rozinek; venku, obal tmavá nebo mléčná criollo čokoláda ve formě tenkých plechů blízko sebe.
Nezaměnitelná vůně Forest Chocolate je dána „jemným“ pražením kakaových bobů, které, když získají konzistenci jemné kakaové hmoty, jsou připraveny ke zpracování.
Pro milovníky Pandoro„Gay-Odin navrhuje, aby byl naplněn hranolky Forest Chocolate zakončenými malými kakaovými perlami, které těstu dodávají ještě bohatší a zajímavější chuť.
Jsou tříděny ZDE (zásilky po celé Itálii a Evropě).
Il Classico od Gianluca Fusto, Milán
On, cukrář Gianluca, je „dobrý člověk, který dělá dobré věci“. A letos se poprvé rozhodl chrlit svůj první klasický panettone, v limitované edici 200 kusů.
Vychází z pečlivého výběru surovin: mouka Panettone od Molino Pasini, normandské máslo od Elle & Vire, kandované ovoce vyrobené pouze ze sicilských citrusových plodů, použití tří vanilky z Madagaskaru, Indie a Nové Guineje.
Spolu s řemeslným panettonem je také možné koupit krémy do náplně: „Zabaione, jak to kdysi bylo“ a „Illegale al cioccolato“.
Balíčky jsou ručně podepsány a očíslovány a jsou opatřeny frází „Každý Panettone je jedinečný a neopakovatelný“ (reinterpretace slavného Johna Cagea „Každá událost je jedinečná a neopakovatelná“).
Chcete-li předobjednat panettone, musíte poslat e-mail na [email protected] (nebo volejte na 345.4611227).
Ručně vyrobený Panettone v omezené edici plechovky cukrárny La Perla v Turíně
Král panettone, který má tradici, s rozinkami a kandovanou citrusovou kůrou, vyrobený z kvalitních surovin a péče, která charakterizuje dům v Turíně, je zachován v plechovce z limitované edice modré barvy.
Seznam kvašených produktů je však dlouhý, stejně jako seznam lanýžů, pralinek a čokolád podepsaný společností La Perla.
Pro ty, kteří se nechtějí vzdát lidského kontaktu, je služba Osobní nakupující ve videohovoru (k dispozici na čísle 011 2482149), díky čemuž bude nakupování podobné jako v obchodě, a to díky přítomnosti specializovaného personálu, který provede zákazníka při virtuální prohlídce obchodu.
Chcete-li mít panettone a další sladké výtvory, stačí jedno kliknutí TADY
Klasický Panettone a Pandoro od Claudia Sadlera, Milán
Z rukou hvězdného kuchaře letos přichází a klasický panettone a pandoro, vždy klasické.
Žádné ozdoby, žádná extravagance, dokonce ani v balení: elegantní černá krabička se saténovými úchyty, se zlatým písmem.
Pro ty, kteří se chtějí odvážit, nanejvýš rada šéfkuchaře zní přidat na stranu kvašeného produktu zabaglione nebo čokoládový krém.
Oba produkty jsou lehké a voňavé díky mateřským kvasnicím a 36hodinovému kynutí (dvě těsta na panettone a tři na pandoro), francouzského a belgického másla, madagaskarské vanilky a organických vajec od slepic chovaných na zem.
Chcete-li je objednat, stačí jedno kliknutí ZDE (s zásilkami po celé Itálii i do zahraničí).
Panettone s čokoládou Dolcemascolo, Frosinone
Na dovolenou nabízí cukrárna Frosinone pandoro, čtyři panettone (Classic, Chocolate, Chocolate and Hrušky a červené ovoce) e limitovaná edice (s edicí pouze 100 kusů) dosud Přísně tajné.
Verze Klasický vylepšuje tradiční milánský recept obohacením o domácí kandovaný pomeranč a citron; chuť Hořká čokoláda (na obrázku výše) je s čokoládovými lupínky Valrhona; varianta Čokoláda a hrušky vyvažuje kombinaci hořkosti kakaa a sladkosti hrušek.
Nakonec Panettone s červeným ovocem lesů Arpinati zvyšuje území a nadčasové chutě (jediné ze všech dostupné i v létě). Dalším produktem Dolcemascolo je Klasické Pandoro s máslem, vonící vanilkou.
Všechny panettone - dokonce i přísně tajné - a pandoro jsou rezervovatelné TADY
Panettone od šéfkuchaře Umberta De Martina, San Paolo d’Argon (Bergamo)
Pocta regionu, který ho hostí, Lombardie a objetí jeho země, Sorrento. Takže z tradičního receptu milánského panettone vytvořil šéfkuchař Umberto De Martino dvě varianty kvašeného: měsíc s filetovanou pomerančovou kůrou a ořechy, druhá s filetovanou citronovou kůrou a vlašskými ořechy.
Vyrobeno pouze z másla, pšeničné mouky, cukru, medu a vajec první volby, oba panettone neumožňuje použití konzervačních látek. Řadu Dolce Mia Sorrento doplňují dvě žaluzie, jedna s citronem a vlašskými ořechy a druhá s oranžovými a vlašskými ořechy.
Jsou tříděny ZDE (nebo na čísle 035.4254202)
Klasika od Andrea Tortory v designérském plechu
Dvě podepsané výtvory pro limitovanou edici, která voní oslavou a solidaritou.
Tady je sběratelská plechovka navržená architektem Pierem Lissonim, který vytvořil ručně nakreslenou ilustraci vzdávající hold Milánu, jeho rodnému městu.
A uvnitř tradiční panettone od cukráře Andrea Tortora, připravené z tmavého kandovaného ovoce a dužinatých rozinek, mléčného másla, bourbonské vanilky a jižních citrusových plodů.
Na Vánoce 2021-2022 bude vánoční limitovaná edice kolekce Molino Pasini v prodeji od 1. do 20. prosince a dále výtěžek bude věnován nemocnici Sacco v Miláně, pro řízení nouze z Covid-19.
Chcete-li objednat (a darovat) pouhé jedno kliknutí TADY
Obchod s čokoládou a čokoládou Charm of Chocolat, La Thuile
Reinterpretace klasického vánočního panettone, kde jsou přidávány tradiční přísady čerstvá citronová a pomerančová kůra, čokoláda to je měkké srdce založené na kalifornských švestkách.
Poleva z hořké čokolády s pastou z lískových oříšků a karamelizovanými lískovými oříšky pokrývá kvašený produkt, který při krájení odhaluje kousky kalifornských švestek a jemný nádech medu, který kontrastuje s mírně kyselými tóny čerstvé citronové a pomerančové kůry.
Chcete-li si jej objednat, volejte na číslo 0165.884783
Pan de Lor z Pasticceria Panzera, Milán
V letošním roce sportovních omezení pečuje šéfkuchař a ultra-běžec historické milánské cukrárny Pan de Lor: měkký a voňavý kvašený produkt pokrytý křupavou glazurou na bázi mandlí a cukru, obohacený kaskádou sušeného ovoce.
Lorenzo Panzera věnuje tento „energický, ale také lehký a stravitelný“ kvašený produkt Tor des Géants, nejtěžší vytrvalostní stezce na světě v horském prostředí, které má. nikdy se nezúčastnil (330 kilometrů běhu mezi vrcholy údolí Aosta).
Pan de Lor je k dispozici v různých polevách, pistáciových, mandlových, vlašských nebo lískových oříšcích.
Chcete-li jej objednat, stačí kliknout ZDE (zásilky po celé Itálii).
CioccoRum of Bodrato, Novi Ligure
Od krále čokolády, panettone, který je, samozřejmě, nabitý tmavou čokoládou a přidáním rumu.
Těsto z CioccoRum je připraven, jak bude chtít klasický milánský recept, pouze s čerstvými přísadami a mateřskými kvasnicemi, konzervované více než 90 let a předávané z generace na generaci.
Jakmile je připraven, odpočívá asi šedesát hodin, než se upeče.
Uvnitř 60% chipsů z tmavé čokolády pečlivě je vybírá Bodrato.
Skutečnou zvláštností je však zemědělský rum přidaný po vaření: ikonický zimní duch je naočkován do panettonu pomocí speciálních injekčních stříkaček, díky čemuž je kvašený produkt voňavější a měkčí.
Chcete-li jej objednat, stačí kliknout TADY
Zdobené (a všechny ostatní) Pasticceria Martesana, Milán
50 let pečiva a stále stejná touha vytvářet a experimentovat s novými kombinacemi, vylepšovat a kalibrovat jeho recepty.
Stejně tak mistr Enzo Santoro z Pasticceria Martesana ve své „must have“ a skvělá klasika letos přidává mnoho nových funkcí.
Mezi nimi v řadě dekorací vyniká nová a velmi zábavná Santa Claus v józe pozice (na fotografii vlevo), která završuje sérii zahrnující tradiční postavení Santu, něžného „malého chlapce“, panettone zdobený sytě červenou barvou a poetické zasněžené krajiny ve verzi z mléčné nebo tmavé čokolády.
Extra sladká nota: letos se Pasticceria Martesana do projektu ráda zapojila „Suspended Panettone“: za každý panettone zakoupený a darovaný zákazníky těm nejpotřebnějším daruje Martesana vteřinu.
Všechny produkty se nacházejí TADY
Focaccia s limoncello krémem z Pasticceria Tabiano, Tabiano Terme (Parma)
Jako každý rok, i letos mistr cukrářů Claudio Gatti dosáhl svého cíle: doladit mimořádně dobrý vánoční dort s nízkým obsahem tuku.
Tak se zrodil jeho nový focaccia plněná limoncello smetanou pouze s 1% tuku.
Krém je jemný, bez konzervačních látek, bez lepku.
Díky lehkému obsahu alkoholu nejsou nutné žádné konzervační látky. Těsto je stravitelné a zdravé, vyrobené pouze z alpského másla, mateřských kvasnic „La Madre“ (jak ho rád nazývá Claudio Gatti), čerstvých italských vajec, mouky z údolí Parma, citronů z pobřeží Amalfi a citrusových plodů ze Sicílie.
Mezi další dostupné příchutě, všechny světlé a světlé (tj. Lehké a přírodní), patří Focaccia se starými zrny, Focaccia vévodkyně (s čokoládovými kapkami a náplní zabaglionové a lískové krémové náplně), k Focaccia s přírodními a celými organickými cukry s čokoládou; the tradiční parma panettone, vyrobený podle nejtradičnější receptury.
A pak tam Broskvová focaccia, meruňky a ananas; že v čokoláda a hrušky; ai citrusy ze Sicílie; je s extra panenským olivovým olejem (100% italský).
Chcete-li objednat všechny produkty Pasticceria Tabiano, stačí jedno kliknutí TADY
Řemeslník Zaini Milano Panettone v historické plechovce
Když se setkají dvě skvělé klasiky, může to být jen úspěšná kombinace!
Historický červený plech Zaini Milano, který věrně reprodukuje ten původní z přelomu století, s vnitřkem řemeslného Panettone vyráběného výhradně pro Zaini s kváskem a kváskem přes dvacet hodin.
K dispozici ve třech příchutích: tradiční s pomerančovou kůrou a kandovaným rozinkami; s vločkami tmavé čokolády Zaini a mandlovou pastou; s lesními jahodami a polevou z bílé čokolády Zaini.
Chcete-li je mít kliknutím, objednejte si je ZDE nebo společně se všemi ostatními čokoládovými pochoutkami ZDE
Il Nerino od Pasticceria Sartori, Erba (Como)
Jako každý rok o Vánocích pokračuje Anna Sartori, majitelka stejnojmenné cukrárny v Erbě, ve výzkumu kvašených produktů v kombinaci s kořením, ovocem a vůní, aby obohatila svoji škálu kvašených produktů, a to vše v souladu s metodou EFSI, podle níž psyche haute cukrárna a haute cuisine dialog a vzájemně se doplňují.
K těmto Vánocům navrhuje tři nepublikované „Umělecké kvašené“.
The panettone "20-20", superhvězda Vánoc, je růže se šesti různými okvětními lístky: jeden s marron glacé a karamelem, jeden s pistáciemi a druhý s tmavou čokoládou.
The Nerino panettone (na obrázku) je klasický čokoládový panettone nabitý při maximálním výkonu.
Má velmi tmavou směs a intenzivní čokoládovou vůni.
Je naplněn čokoládovou ganache a kandovaným jablkem, aby osvěžil a utáhl vůni, je oslazen badyánem místo cukru.
The Pistache panettone, s pistáciovou pastou a krémem, má měkké a dobře alveolátové těsto, jemně zahalené jemnou zelenou, typickou pro sicilskou pistáciovou hmotu.
Chcete-li je mít doma, zarezervujte si je ZDE (s dopravou v Itálii i v zahraničí) nebo na telefonním čísle 031-611819 nebo přes whatsapp na čísle 344-0290406.
Panettoni z Gelateria Ciacco, Parma a Milán
Nejen zmrzlina, která k Vánocům přichází ve speciálních příchutích 60 měsíců parmezán a zampon.
Letos Ciacco také přemýšlelo o panettonu.
Linka navržená zmrzlinářem Stefanem Guizzettim ve třech variantách: Klasickýve své tradičnější verzi se šťavnatým kandovaným ovocem sicilského pomeranče a rozinkami Pantelleria; the Klasická meruňka, obohacený o kousky polokandovaných meruněk, měkký a tající společně s kapkami tmavé čokolády.
Nakonec Klasická černá verze: panettone s tmavým těstem a intenzivní chutí, vyrobený z kakaové hmoty Marco Colzani Equador a zdobený kostkami kandované hrušky.
Pro všechny platí dvojnásobné kynutí z matečných kvasnic, čerstvých vajec a francouzského másla, aby bylo těsto měkké a voňavé.
A pak zmrzliny, krémy a mnoho dalších sladkostí, které lze objednat online s dodávkami po celé Itálii.
Mít je všechny, co si objednáte TADY
Panettone s Vermutem a zázvorem od Pasticceria Clivati 1969, Milán
Již více než padesát let vybírají kuchařští mistři Clivati ty nejlepší suroviny: pšeničnou mouku italského původu, alpské máslo, vejce z farmy ze země, italský cukr, australské kandované rozinky 5 korun, kandovaný pomeranč a cedr a nakonec Matka droždí.
Chcete-li získat správnou celulárnost kvašeného produktu Clivati - v tradiční verzi nebo v ai tři čokolády, do káva a amaretto, do Marron glace nebo al Vermut a zázvor (na fotografii), jsou vyžadovány tři kroky zpracování a až 36/48 hodin péče a pozornosti.
Kromě použití historického mateřského droždí, předávaného z generace na generaci a žárlivě střeženého rodinou.
Kupují se online ZDE (s celosvětovou přepravou).
(Luxusní) dekorace Pasticceria Marchesi 1824, Milán a Londýn
Ve zlaté atmosféře protíná zasněžená cesta lesem osídleným šumivé gianduiotti, zdobené jedle, cukrovinky fondánů, různé čokoládové kuličky a velké kvašené výrobky, a to jak v klasické verzi, tak i ručně zdobené (včetně jelenů v lesích, londýnské krajiny s klasickým červeným telefonním automatem, honících se navzájem zlatými anděly, Pandoro inspirovaného korunou Marchesi 1824).
Navíc Tradiční Panettone a Pandoro, Marchesi 1824 navrhuje letos Čokoládový panettone.
Vánoční dort je k dostání na objednávku ve verzi se smetanou Chantilly, marron glacé, čokoládovými kapkami a pralínovými lískovými oříšky.
Lesk dodávají také vzácné sametové dárkové krabičky s žakárovým hedvábným interiérem, sametové kufry s prošitými koženými detaily s cvočky a žakárové hedvábné interiéry a plechové dárkové krabičky.
K dispozici jsou vánoční výrobky TADY
Klasika šéfkuchaře Andrea Bertona, Milána a Turína
Šéfkuchař - jedna michelinská hvězda v „restauraci Berton“ v Miláně a jedna v „Berton al Lago“ v Tornu - vytváří a podepisuje klasický panettone milánské cukrářské tradice, ručně vyrobené z vybraných ingrediencí, které splňují její vysoké standardy kvality.
Je to panetton bohatý na chuť, ale extrémně stravitelný díky dlouhému kynutí a použití vynikajících surovin, absenci konzervačních látek, polotovarů, aromat a rostlinných tuků.
Užívat si bez viny, s velkým potěšením pro chuťové buňky.
Najdete jej online TADY
