Tofu Je to jeden z nejoblíbenější zeleninové sýry u stolu. Získává se ze syřidla žlutého sójového mléka. Typická pro orientální kuchyni, zejména čínskou, má konzistenci podobnou konzistenci sýrů živočišného původu.
Jednou z jeho výhod je univerzálnost. Lze jej použít ke zvláštnímu doteku prvních chodů, jako jsou polévky, zeleninové přílohy, zejména saláty nebo dezerty.
Nebo lze jej konzumovat jako alternativu masa, ryb, vajec a luštěnin změnit denní nabídky.
V kombinaci například se stejným jídlem s celými zrny (špalda, žito, oves atd.) Nebo s jejich deriváty poskytuje všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro stavbu bílkoviny podobné těm, které se nacházejí v potravinách živočišného původu.
Další výhodou tofu je to je také vhodný pro ty, kteří drží dietu.
Neobsahuje „špatné“ tuky jako je cholesterol a je nízkokalorický: 100 gramů obsahuje něco přes 70.
Díky přítomnosti bílkovin a esenciálních mastných kyselin má také dobrou sytost.
Dále je to stravitelné Proč neobsahuje laktózu, mléčný cukr živočišného původu, který může v některých případech způsobit zažívací potíže a otoky.
5 dobrých důvodů, proč jíst tofu
(Pokračujte po fotografii)
Tofu bojuje proti únavě
Tofu je bohatý na minerály. Zejména zajišťuje hořčík, draslík je žehlička, užitečné při potírání únavy a vyčerpání, ke kterým může dojít například po tréninku v tělocvičně.
Díky bohatství Vitamíny skupiny B. pomáhá čerpat energii a cítit se více sprintováno. Zejména přináší vitamíny B1, B2, B3, B5 a B9.
Brání srdce
Jednou z výhod tofu ve srovnání s klasickými sýry živočišného původu je to je bez cholesterolu.
Udělat Dále fytosteroly, které pomáhají snižovat špatný LDL cholesterol v krvi a zvyšují hladinu dobrého HDL.
Kromě toho je díky přítomnosti hořčíku a draslíku vynikajícím spojencem pro správné fungování krevního oběhu a zdraví tepen.
Udržuje mozek zdravý
Tofu obsahuje esenciální mastné kyseliny. Zajišťuje zejména cennosti Omega 3, které chrání neurony, mozkové buňky, ze stárnutí.
„Dobré“ tuky se také podílejí na produkci dobrých neurotransmiterů, včetně serotoninu, hormonu dobré nálady.
Podporuje hormonální rovnováhu
Tofu obsahuje isoflavony které mají estrogenní sílu. Jedná se o fytoestrogeny podobné ženským hormonům estrogenům, které podporují hormonální rovnováhu a působí proti menopauzálním poruchám, jako jsou návaly horka.
Je to spojenec kůže
Omega 3 z nichž je bohatý mají protizánětlivý účinek.
Podporují okysličení tkání, působí proti otokům a celulitidě. Kromě toho hluboce vyživují pokožku a chrání ji před vnějšími agresemi, jako je smog a UV záření.
Fotografické kredity: Unsplash
