Jíst v gurmánská restaurace, aniž byste utratili jmění je to obtížné, ale ne nemožné.
Proto jsme šli hledat nejlepší nabídky restaurací na vysoké a velmi vysoké úrovni v Římě kde s využitím několika drobných triků, jako je oběd uprostřed týdne, můžete jíst za méně než 55 eur.
K dispozici jsou taverny s gurmánskými pokrmy, snídaně v restauracích s hvězdami a kuchaři, kteří nabízejí překvapivá degustační menu za přijatelné ceny.
Za zmínku si zaslouží nově vznikající Anko, Bunker, Barred, poté Zia a Trastevere a Seu Pizza Illuminati, ale níže najdete těch nejlepších osm Římské restaurace, kde můžete jíst labužníky za méně než 55 eur.
(Pokračujte po fotografii)
Marco Martini - oběd pro labužníky 17/38 eur
No ano, s méně než 40 eur můžete si dopřát gurmánský oběd v restaurace s jednou hvězdou Michelin. Se 17 eurami si můžete užít kurz, s 28 dvěma, s 38 třemi.
Dezert je vyloučen, což stojí 7 eur.
Pár jídel? Perlička, kaštany, houby a lískové ořechy mezi předkrmy, linguina s máslem, ančovičky a solený citron mezi prvními chody, losos, daikon, ponzu a vývar z žeber mezi ostatními chody.
K dispozici je také nabídka ad hoc pro vegetariáni. Vzorec je platný pouze od pondělí do pátku.
Per Me - gurmánský oběd od 33 eur
Giulio Terrinoni, jehož restaurace, Per Me, se může pochlubit hvězdou Michelin, nabízí gurmánské obědy (od pondělí do pátku) se speciální recepturou. Za 33 eur jedí se tři „čepice“, ale pro hladovější žaludky existuje také možnost zvolit si pět „čepic“ za 50 eur.
Mezi kurzy, z nichž si můžete vybrat, patří pálené maccarello s červeným zelím, burrata a chléb, tortellini „krém a šunka“ s fenyklovou pěnou a bonito šunkou, špagety se sýrem a pepřem s ančovičkami a pomerančovým práškem, ale také pečené ryby a fishburgery.
Osteria di Monteverde - oběd za 35 eur a večerní degustační menu za 45
Jistě, agurmánská hospoda nikdy to nebylo vidět. Ve skutečnosti se mezi pokrmy Osteria di Monteverde objevují amatriciana, gricia, carbonara a různé tradiční pokrmy.
Mezi nimi je však také některé lahůdky pro labužníky, jako jsou křepelky s lískovými oříšky, borůvkami a čekankou, glazovaná animella, špenát a solené zabaglione, dušená tvář s květákem a kávou.
Na oběd, od pondělí do pátku, kdy se sníží nabídka, je cena 35 eur za pětichodovou ochutnávku podle vašeho výběru kuchyně. Ve večerních hodinách však degustační menu s možností výběru ze 7 chodů, stojí vás 45 eur.
Ale zapomeňte na eleganci v zařízení: jedná se o hospodu.
All'Oro - labužnická snídaně, 45 eur
The restaurace od Riccarda Di Giacinto nabízí nejen večeře na nejvyšší úrovni, ale také jednu gurmánská snídaně což je spíš jako italský brunch s určitým vlivem ze zbytku Evropy.
Můžete si vybrat pouze sladké, pouze slané nebo sladké i slané (nejlepší volba, podle těch, kteří to vyzkoušeli). Stůl bude pomalu naložen pokrmy připravenými v tuto chvíli nebo několik hodin předem, jako jsou chleby, máslo, koláče, krémy, mini slupky se smetanou, croissanty, klobásy s anglickými fazolemi, uzená masa nakrájená u stolu a jemné sýry a tak dále.
Zeptejte se sedět v krbová místnost: romantické a příjemné.
Osteria Fernanda - překvapivé menu za 49 eur
Je nazýván „Kuchyně se o to stará“ překvapivé menu, ze kterého si můžete pochutnat Osteria Fernanda, Gurmánská restaurace Davide Del Duca.
Karta navrhuje pokrmy se silnými příchutěmi jako je rasa, scorzanera, ančovička a křižák nebo kachna s kořeny, kdoule, tchyně mezi předkrmy, při pokračování najdeme rizoto, oranžové bbq, sépie a vejce nebo špagety se spáleným lilkem, červenými krevetami, koriandrem a pistácemi.
Jehněčí, mandle, rakytník a lanýž je jedním z hlavních jídel, ale na vašem stole se může stát cokoli.
Bistrot 64 - překvapivé menu za 50 eur
Říká se tomu „Jednoduše náš“ pětichodové překvapení, podle inspirace okamžikem japonského hlavního kuchaře Kotaro Noda.
Jeho však není japonská kuchyně. Ve skutečnosti v nabídce najdeme pokrmy jako čekanková rýže, česnek a mandle nebo dvojité ravioly s perličkami, lilkem a sardinským květem. Nebo opět iberská Presa, zelené fazole a fermentované švestky.
Back shop - degustační menu za 55 eur
Malé místo, společenské stoly a módní menu: Back shop v Římě je móda (která neprochází), a to nejen pro originalitu pokrmů, ale také a především pro udržitelný přístup k pokrmům.
Degustační menu s 5 pokrmy, které si vybrali hosté, je 55 eur.
Nejnovější zprávy jsou také Retropasta, kde si můžete vyzkoušet domácí těstoviny, i když s méně klasickými náplněmi, a Retrovino, kde se dobře pít.
Jacopa - degustační menu za 55 eur
Dělá jiskry v Trastevere rocková kuchyně Jacopo Ricci a Piero Drago. Degustační menu, které zahrnuje 5 poctivých chodů, stojí 55 eur.
A ideální místo, pokud milujete silné příchutě a nové kombinace vás nevystraší: sladké chleby, čekanka a lékořice nebo rýže s divoká kachna, jalovec a kambala s máslem, kapary a ančovičkami jsou jen tři příklady.
